小正月にはまだ早いけど、暴飲暴食を繰り返した胃をリセットするべく少し早い小豆粥を。
お餅は焼いたのを後混ぜしても美味しいです。
目次
用意したもの(4人分)
| 小豆 | 50ｇ |
| 米 | 3/4合 |
| もち | 丸もち1~2個（今回は2個） |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| ゴマ塩 | 適量 |
| 水 |
調理
1.米をあらってざるにあげておく
2.小豆はさっとあらって内鍋に入れ、小豆がかぶるくらいの水を入れ手動煮物混ぜなし2分
3.一度水を捨て、400ccの水を入れ手動混ぜなし12分
4.豆と煮汁を分ける。
5.内鍋に米と小豆を入れる。
6.煮汁と米を合わせて850～1200ccの水量と塩小さじ1/2をいれ本体にセットする。
水の量はお好みで。我が家は水分少な目どろっとお粥が好きなので850ccで。出来上がりは写真を参照してください。
7.メニューを選ぶ→024：おかゆでスタート。
8.出来上がったら砂糖小さじ１とカットしたお餅を入れて軽く混ぜる。
9.保温キーを押して10分ほど待つ
10.お好みでごま塩をふってください
かかった時間
・小豆の下ごしらえ：5分+ホットクック約30分
・お粥モード：約70分
・蒸らし時間：約10分
作りはじめてから完成まで約2時間。
コメント