生米からつくるおじやみたいな鶏粥。
めちゃくちゃ時間がかかりますがとろっとろのごはんが胃にやさしいレシピです。
ヘルシオ工程はフライパンでも
目次
材料(お茶碗5,6杯分くらい)
| 生米 | 1合（洗わない） |
| 鶏もも | 100gくらい |
| 白ネギ | 1本 |
| ごま油 | 適量 |
| ウェイパー | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| 水 | 1000cc |
| 塩コショウ | 少々 |
| 生姜 | チューブで3cmくらい |
| 塩 | お好みで… |
準備
白ネギを斜め切りにカットする
鶏ももを小さめにカットする
調理
1.生米の上にカットした鶏ももをおき塩コショウをしてごま油をひとまわし。
2.ヘルシオ任せて炒め(弱)で加熱する。
米が透き通っていればOK。煮込むので鶏は生でも大丈夫です。
3.炒めた米、鶏ももをホットクックの内鍋に移す
4.ネギ、水、ウェイパー、醤油、生姜をいれメニュー番号024のお粥でスタート。
5.あっさりめの味付けなのでお好みで塩を足してください。
ヘルシオがない場合はフライパンでも大丈夫。
ごま油で鶏ももを炒め、出た油で生米を透き通るまで加熱してください。
具を抜くと基本に近い中華粥になります。
お好みで具を変えてアレンジしてみてください
ヘルシオ用に愛用している22cmのフライパン。大人3人くらいまでならこのサイズが一番使いやすい、と思います。
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ポチップ
かかった時間
準備：約１０分
ヘルシオ：約15分
ホットクック：80分（公式レシピでは24Eが80分 16Gが70分になってました）
計105分!!
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