ヘルシオ「まかせて焼き」で冷凍餃子を焼く(試作編)

耐熱皿に並べてのせてお任せしたら大抵のものはおいしくできるヘルシオさん。
だけど餃子はお任せできないのです。…そのままお任せするとどうしても揚げ餃子になってしまうのです…。
それはそれでおいしいけど、食べたいのは蒸し焼きの餃子なのよ‼と試行錯誤を繰り返しております。
今日のは65点くらいの出来だったので次につなげるための備忘録

用意したもの

ガラスの耐熱皿ではうまく焼けないと思います。
取っ手のとれるフライパンやダッチオーブンなければ、角皿にフライパン用アルミホイルを敷いて土手を作ってください。

ヘルシオに入れるまで

フライパンに油大さじ１をしき、冷凍餃子を並べる。
並べ終わったら上から水75ccをかけ、アルミホイルでぴっちり蓋をする。

まかせて焼き→標準でスタート

ティファール フライパン 22cm IH対応 「 インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス フライパン 」 チタン エクセレンス 6層コーティング L66303 取っ手のとれる T-fal

ヘルシオ用に愛用している22cmのフライパン。大人3人くらいまでならこのサイズが一番使いやすい、と思います。

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ポチップ

完成

上面部は100点なんだけど、下面部には焼き目がつかずフライパン内に若干の水分が…。
次は水50cc+まかせて焼き「強」で試してみる（忘れないようにする…）
揚げ餃子じゃない餃子を求めている人、アルミホイルで蓋してやいてみてください。餃子の旅はまだまだ続く…。